scarico stufa a pellets

Buongiorno…necessito di un consiglio. Ho la stufa a pellets (e sono felice della resa)…ma ho un problema, devo rifargli lo scarico. La mia stufa scarica da un 80 mm dapprima in un tee, poi sale sino al soffitto dove si immette direttamente nella canna fumaria (25×25, coibentata) chiusa con un coperchio in metallo. Lo scorso inverno ho avuto problemi di condensa, alto deposito di ceneri sul coperchio (me ne sono accorto quando ho dovuto rimuoverlo) ed annerimento del soffitto. Dal soffitto al comignolo vi sono 5,5 mt. Ho chiesto consiglio e mi hanno detto che devo intubare lo scarico sino al comignolo con un tubo del 100 mm in acciao inox (è più leggero e resistente) che va coibentato con della lana di vetro almeno per gli ultimi 2 metri. Domande: va bene così? L’acciaio serve da 316 o va bene anche il 304? Come fisso il tubo alla canna fumaria?
Grazie, a presto…